腊味合蒸来历多久了?
腊味合蒸这道菜品是属于湖南的,属于美味的湘菜系美食,可是当地非常有名的经典菜,大家都是在过年了,或者是小年的时候,才会准备的一道食物,那腊味合蒸来历多久了?腊味合蒸有着悠久历史,相处它是南宋期间流传下来的,早年间没有冰箱这种东西,所有大家就会把肉做腊肉,这样为了保存时间长,后来再把腊肉加工制作,搭配些调料,青菜,也就出现了现在的腊味合蒸,主要采用腊肉,腊鱼,腊鸡,通常蒸二十几分钟左右,撒些葱花,蒜末也就能吃!
腊味合蒸是哪个地方的菜?
湖南
“腊味合蒸,是湖南地方传统名菜,属湘菜系。”