蚝油是用生蚝即牡蛎做的，蚝油是用生蚝经过蒸、煮后的汁液进行浓缩或直接用牡蛎肉酶解，再加入食糖、食盐、淀粉或改性淀粉等原料，辅以其他配料制作而成的一种调味品。也就是说，蚝油并不是油，它其实是煮生蚝的时候，剩下的汤的浓缩汁。所以蚝油和酱油相比，蚝油的鲜味会更加丰富。
基本信息
蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
注意事项
炒菜时加蚝油，应该在临熄火上碟前趁热加入;如果是用来蘸火锅，趁食材热烫时加入蚝油，拌得更香更均匀;如果是用来烧烤，在食物烤熟后趁热刷上蚝油就可以了。
标签： 蚝油是什么做的 蚝油怎么用吃蚝油的注
蚝油是用生蚝即牡蛎做的，蚝油是用生蚝经过蒸、煮后的汁液进行浓缩
Dapr团队最近在博客上发布了Dapr完成模糊测试审核[1]的文章，该审计是C
最近发现很多网友们对于威力导演如何模糊视频威力导演如何模糊视频问题
2022佛山南海影视城优惠购票指南：一、国风专场|千年梦圆在今朝汉服古
7月3日电，双箭股份公告，公司预计上半年归母净利润为9259 73万元–1 0
安徽工程大学郑姐姐瓜，你们都吃了吗?,露脸,安徽工程大学,张津瑜,生活
吸尘器吸水时需要拿出吸尘袋么如果购买的吸尘器是可以吸水的，那么
手机性价比是指什么?性价比:就是这个东西的性能表现与价格合理度的
近日，葛沽镇2023年重大工程项目葛沽PPP海沽道东段道路及附属设施工程
该地块位于宁德市北岸片区闽东东路北侧、金禾雅居东侧，出让面积2 39万
近日，我市女声合唱团在“倾听中国”全国合唱艺术节（洛阳站）展演中，
移花接木的反义词是什么其反义词有 完美无缺、滴水不漏、浑然一体
6月28日至30日，2023上海世界移动通信大会（MWC上海）在新国际博览中心
法律角度下的工程款拖欠起诉状怎么写？一个完整的起诉状应当载明下
问题：我刚出来工作，现在工作的公司给我月薪税前7000元。但是我不会计
长沙晚报掌上长沙6月28日讯（全媒体记者 周辉霞）记者今天从长沙新
