1、超市中各种琳琅满目的包装食品经常让我们挑花了眼，许多包装上都印着“健康”、“营养”、“低糖”、“低脂”或“少盐”等字样，凭着这些就能买到适合自己身体需求的真正健康营养的食品了吗？看懂食品包装上的《营养成分表》，让您精明消费！什么是营养成分表？我们国家的营养成分表由三部分组成: 营养成分名称、含量值、营养素参考值百分比（NRV%）。

(资料图片)

2、其中营养成分采用的是“1 + 4”标准，也就是说每100g (ml)食品中必须包含能量和四种营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）。

3、我们国家使用的能量单位是千焦（kJ）, 而北美国家使用的单位是千卡（kcal）, 能量换算是1kJ = 0.239 kcal。

4、见图：我们国家是从2013 年01 月01 日起开始对包装食品上的“营养成分表”进行严格实施，对于未标注的食品不予以销售。

5、其目的就是引导消费者在食品超市购买或在家里准备食材时，能够合理地选择营养健康食品；同时也能促进监督食品生产商生产出更符合食品标准的优质产品。

6、相比北美等国家，我国食品营养标签实施晚并且营养成分表所包含的营养素种类较少，例如膳食纤维、不饱和脂肪酸、反式脂肪酸、维生素A、钙、铁等营养成分尚无含量值和NRV%。

7、美国的食品营养成分表采用的是“1+14”标准，每份食品中必须强制标示热量和14 种营养素含量及其占营养价值百分比（DV%）；加拿大则强制要求“1 + 13”包括热量和13 种营养素含量及DV%。

8、第一步：观察每包食品的实际重量通常食物成分表中各营养素的含量是按每100 克或毫升食品重量来标注的，您首先需要知道每包食品的实际重量/容量是多少。

9、例如一瓶含乳饮料就有好几种容量规格，95 毫升/瓶或150 毫升/瓶等。

10、第二步：了解食品的实际摄入量对于一瓶150 毫升的液体酸奶来说，您只喝了半瓶，您摄入的营养素含量需要根据75 毫升的容量来计算。

11、例如该酸奶标注100 毫升的蛋白质含量为0.7 克，您饮用半瓶后的蛋白质实际摄入量约为0.5 克。

12、第三步：看能量能量要均衡，不可多也不宜少。

13、能量是人体维持生长发育和生命活动的基本要素，摄入适当的能量可促进和保持良好的健康状况。

14、能量摄入过高会引发肥胖及其他营养性慢性病；能量摄入过低也会导致消瘦或营养缺乏等。

15、通过了解每一种摄入食品的能量值，可方便地计算出一天能量的总摄入量。

16、第四步：看营养素含量值高蛋白食品：每100 克食品中蛋白质含量≥12 克或每100 毫升食品含有≥ 6 克蛋白质；低脂肪食品：每100 克食品中脂肪含量≤ 3 克或100 毫升食品≤ 1.5 克。

17、也可通过观察营养素参考值百分比NRV%， 北美营养学会指出，≤ 5%属于低脂食品，≥15%为高脂食品；低碳水化合物食品：每100 克或100 毫升的该食品含量≤ 5 克；低钠食品：营养素参考值百分比DRV% ≤ 5%；高钠食品：营养素参考值百分比DRV% ≥ 15%，对于普通健康成人来说，每天钠的推荐摄入量为1500 毫克。

18、第四步：根据您自己的身体状况做出合理健康选择通过上面几个简单的步骤，让您轻松了解自己每日能量及营养素摄入量，合理选择适合自己健康食品！看懂食品“营养成分表”，给您带来大健康！。

相信通过减肥怎么看营养成分表这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

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